明治4年（1871年）牛鍋店として創業以来、140余年の歴史を誇る肉の老舗、株式会社柿安本店（本社：三重県桑名市／代表取締役社長：赤塚保正、以下：柿安）は、グリルレストランの新ブランドとなる『STEAK & DELI　ミート柿安 （すてーき あんど でり みーとかきやす）』を2019年7月8日（月）に、ルミネ新宿店 ルミネ1（東京都新宿区）のレストランフロア「meshimase」7Fにオープンいたします。

肉の老舗ならではの牛・豚・鶏肉のグリルステーキを主菜に、
副菜のデリや主食のご飯を自分好みにチョイスできるスタイル

『STEAK & DELI　ミート柿安』について

　「ミート柿安」は、柿安の新ブランドとなる“ステーキ＆デリカテッセン”レストランで、自分好みにチョイスできる「主菜（肉料理）＋選べるデリ2品＋選べる主食」のセットメニューをお楽しみいただけます。

　主菜の肉料理は、肉の老舗ならではの厳選された牛肉・豚肉・鶏肉の持ち味を最大限に生かすため、遠赤外線グリラーで肉の旨みを閉じ込めながらじっくりと焼き上げ、「外はこんがり、中はジューシー」に仕上げています。
　副菜のデリは、柿安が展開するビュッフェレストランやデパ地下惣菜店で培った商品開発のノウハウを生かし、経験豊富な料理人によるバラエティ豊かな「できたてデリ」を常時8種類前後ご用意しております。

　「ルミネ新宿店 ルミネ1」の主要客層である、トレンド感度の高い女性を意識した外・内装を施し、こだわりの肉料理をおしゃれに、しっかりとご堪能いただけるようなメニューを取り揃えました。かしこまりすぎず、カジュアルすぎない雰囲気で、肩肘張らずに食のひと時をお楽しみいただけますので、女性のお一人様ランチや大人の女子会ディナーにも最適です。

メニューについて

①【主菜】
　“肉の老舗 柿安”こだわりの牛肉・豚肉・鶏肉のグリル料理から１品をお選びいただきます。
　牛肉のサーロインやハンバーグステーキをはじめ、ディナー限定で、松阪牛入りのハンバーグステーキなどのメニューも登場します。

②【副菜】
　女性に嬉しい旬の野菜を使った、常時約8 種類の冷たいデリと温かいデリの中から2品をお選びいただきます。
　旬の素材を使ったデリメニューは、味はもちろん、見た目の美しさにもこだわり、色鮮やかでフォトジェニックな「できたて・ごちそうデリ」をご提供いたします。

③【主食】
　　ご飯（白米・玄米・雑穀米）、もしくは、バゲットから１品をお選びいただきます。

　なお、ランチはドリンク付きのセットとしてご提供しており、また、気軽にカフェタイムをお過ごしいただける、果肉入りの華やかなノンアルコールカクテルを始めとするドリンクとデザートのセットもご用意しております。
　さらに、ディナーは、「シャルキュトリー」や「生ハム」「ローストビーフ」の盛り合わせや、サラダ、フリット、ライスコロッケといったお酒に合うアラカルトメニューも充実しており、仕事帰りなどの気軽な“ちょい飲み”にもご利用いただけます。

店舗情報

店名	STEAK & DELI　ミート柿安 ルミネ新宿店
業態	グリルレストラン
オープン日	2019年7月8日（月）
所在地	東京都新宿区西新宿1-1-5　ルミネ新宿店　ルミネ1　7Ｆ
電話番号	03-5909-5123
営業時間／定休日	11:00～22:30 （L.O. 21:45）　※ランチは15:00まで
面積／席数	約53坪　／　76席
客単価	ランチ1,500円　／　ディナー2,200円
店舗ページURL	https://www.kakiyasuhonten.co.jp/store/detail.php?id=518

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プレスリリース詳細（PDF）

新ブランド登場！『STEAK & DELI　ミート柿安』2019年7月8日（月）、ルミネ新宿店 ルミネ1にオープン