明治4年(1871年)牛鍋店として創業以来、140余年の歴史を誇る肉の老舗、株式会社柿安本店（本社：三重県桑名市／代表取締役社長：赤塚保正、以下：柿安）は、和洋中の創作料理ビュッフェレストラン「三尺三寸箸（さんじゃくさんずんばし）」で、2018年7月20日（金）～8月20日（月）の期間限定『夏のトマトフェア』を展開いたします。

　昨年、お客様から大変ご好評をいただいた「旬のトマトで暑い夏を乗り切ろう！」というテーマで、カゴメ株式会社（本社：愛知県名古屋市、以下：カゴメ社）との共同企画で実施したフェアを、本年も展開いたします。

　本フェアでは、カゴメ社のトマト関連商品を使用しながら、トマトを「煮込む」「炒める」「揚げる」といった様々な調理法で、素材の旨みを引き出した10種類のメニューをご用意。昨年好評だったメニューに加え、よりトマトを楽しめるメニューがラインナップし、お子様からご年配の方まで幅広くお楽しみいただけます。

カゴメ社との共同企画『夏のトマトフェア』メニューイメージ

『夏のトマトフェア』メニュー例

● 魚介と夏野菜のトマトパッツァ

「トマトパッツァ」は、南イタリア・カンパーニア地方の郷土料理「アクアパッツァ」（水とトマト、白ワインなどで魚介を煮込んだ料理）に発想を得て、トマトソースでアレンジした、カゴメ社が提案するイタリア料理の新・創作メニューです。トマトの酸味と野菜の旨みが魚介とマッチする、味わい深い一品です。

● 柿安特製ハンバーグ ～イタリアントマトソース～

「三尺三寸箸」ではお馴染みの“肉の老舗 柿安”自慢の特製ハンバーグに、じっくり煮込んだ濃厚なトマトソースをかけた期間限定ハンバーグです。

● その他メニュー

　・ごろっと夏野菜のトマトチャンプルー
　・照り焼きチキンのHOT!! トマトチーズソース
　・ドライトマトの炊き込みご飯
　・真っ赤なソースと半熟玉子のオムライス
　・ベーコンと具沢山のトマトスパゲッティ
　・チリトマトの餡かけ焼きそば
　・カラフルトマトのモヒート　～真っ赤なトマトゼリー～

※写真はイメージです。
※価格は全て税込表記です。
※仕入状況や時期によってメニュー内容・価格の変更や、取扱いのない場合がございます。

プレスリリース詳細（PDF）

「三尺三寸箸」期間限定『夏のトマトフェア』2018年7月20日（金）～全10店舗で展開