柿安本店　おいしさへのこだわり

柿安牛は一度口にすると忘れられない、まろやかな味わいです。 鮮やかな深紅色になめらかな純白の霜を一面に降らせた大理石のような肉の模様は、見て美味しく食してさらに美味しいのです。

その磨きぬかれた伝統の味を創りだす秘密は、素材のよさと高品質なものだけを見極め選ぶ職人の眼と技にあります。

「柿安牛」は、中性脂肪の少ない健康的な肉質に仕上げるために独自の肥育方法を実施。 飼料は安全・安心なものを厳選して与えています。

「柿安牛」は、安心・安全面においても万全の体制が採られています。 例えば、店頭販売やギフト商品には牛個体識別番号が明記されており、その番号によりインターネット上で牛個体情報がわかるようになっています。