事業紹介
レストラン
多彩なおもてなしにも真髄を極める、料亭の味を堪能し、革新のスタイルを愉しんでいただくために。
上質な和の世界がもたらす至福の時、心尽くしの料理を最上のおもてなしで。
創業以来、一人でも多くの方に「おいしいものをお値打ちに提供する」という理念を貫いてきた柿安。
現在では老舗料亭の「柿安」として、全国的に知られるようになりました。
今でもなお、「おいしいものをお値打ちに提供する」という伝統は脈々と息づいています。
最高級の松阪牛を、炭火あみ焼、すき焼、しゃぶしゃぶなど、多彩な調理法でご堪能いただける料亭「柿安」は、私たちのルーツです。
柿安ブランドが全国に拡がっても、おもてなしの心に磨きをかけた上質な和の世界は、常に原点であり続けます。
柿安は、永きにわたる伝統に革新を加えることで、また新たな「食の悦び」をお届けしていきます。
新感覚のカジュアルレストランも、老舗を代表するもう一つの顔。
全国に拡がる柿安のレストラン事業では、お客様目線に立った食の提案を何よりも重視しています。開業とともに、たちまち人気店となった「三尺三寸箸」。ここでは、安心・安全・健康をキーワードにした、一流シェフによる和・洋・中のメニューに加え、体内浄化を促すデトックスメニューや、免疫力アップメニューも提供。こうした時代性と話題性にあふれた、今までにない価値が、新たなお客様の開拓にもつながっています。また、「上海柿安」では本格点心や中華を基本にした創作料理で、新しい形のモダンチャイニーズを提案。
さらに「炭火焼ハンバーグカキヤス」では、肉の柿安のこだわりが詰まった、本格炭火焼のハンバーグを提供しています。柿安は今後も伝統を重んじながら、多彩なおもてなしのスタイルを追求していきます。
