焼き肉の柿安

明治四年（1871年）三重県桑名の地に牛鍋屋「柿安」創業。屋号はそれまで果樹園を営み、「柿の安さん」と呼ばれた初代・赤塚安次郎の呼び名そのままに。
創業そのものが日本にまだなじみの少ない「肉食」文化への果敢なチャレンジでした。以来130余年、「柿安」は四代に渡り、和牛の最高峰―松阪牛を始めとする多彩な味覚の真髄を求め心を砕いてまいりました。牛の血統、肥育環境や技術への徹底したこだわり。たくさんのお客様に、おいしさをお届けするおもてなしの心。
そうした「柿安」の信念は、いつまでも変わることはありません。
より豊かな食文化創造をめざして。これからも、古き良き、「伝統」に、新しい魅力にあふれた「革新」を加え、質の高い、価値ある「食の喜び」をお届けしてまいります。詳細へ

老舗の意地と誇りをかけて。 真に良いものだけをお値打ちに。 食の芸術と呼ぶにふさわしい極上の「松阪牛」。柿安ならではのオリジナルブランドの数々。 極上の肉を最高の状態でお届けできるよう、精肉加工から販売方法までこだわりました。
自社工場で徹底した温度管理、衛生管理の下で解体・整形された商品は、全国に配送されます。直営小売店では対面販売方式により、 専門店ならではのきめ細かいサービスとともにご提供しています。 またミート惣菜店、イートインコーナーを併設する複合精肉店も展開しています。 詳細へ

創業明治四年。 三重県桑名の一軒の牛鍋店から、柿安の歴史は始まります。 以来130余年。 長い歴史を通し、培われてきた牛肉を厳選する目、研鑽を重ねてきた伝統の技から生み出されたのが、 『料亭しぐれ煮』です。 柿安独自の技と工夫を凝らし、丹精込めて炊き上げました。
おいしい物を気持ちよくお召し上がりいただく。 心地よい空間で愉しい時をお過ごしいただく。 ここに、日本の食文化が育んできた料亭のおもてなしの心が生きています。 ひたすらお客様のことを思い感謝の気持ちを伝える。 それは贈り物にも通じるものです。おもてなしの心とともに先様にお届けします。 詳細へ

肥育、加工、調理、販売と牛肉のすべてを知り尽くした老舗「柿安」だからこそできる、牛肉弁当の専門店。
「おいしいものをお値打ちに」という創業以来変わらない思いを一層追求した、最高品質の味わいをお届けします。詳細へ

「安心・安全・健康」にこだわり、和・洋・中の一流シェフが店内料理する、 バリエーション豊かな美味しい作りたてメニューから「お好きなものをお好きなだけ選べる」 楽しさを味わっていただける健康ビュッフェレストランです。 幅広い年代の女性から圧倒的なご支持をいただいております 。 詳細へ

中国文化と日本文化を融合させた新しい形のモダンチャイニーズ。 上海の本格点心や、中華をベースにした創作料理から、デザート、ソフトドリンクまで。 お好きなものをお好きなだけお召し上がりいただける新感覚の中華ビュッフェレストランで、 モダンチャイニーズをお楽しみください。詳細へ

「炭火焼ハンバーグカキヤス」は本格炭火焼ハンバーグステーキレストランです。 味の決め手となる肉は国産牛肉をベースに黒毛和牛、国産豚肉をブレンドし、 肉の柿安のこだわりがつまったジューシーなハンバーグに仕上げました。
炭火でじっくり焼き上げお客様に鉄板にて提供いたします。 ソースは自家製のデミグラスソースをはじめあっさり味のおろしポン酢ソース、 濃厚なテリヤキソースなどお客様のお好みの味をお選びいただけます。 出来立て、焼きたてのおいしさをお楽しみください。 詳細へ

明治四年三重県桑名市に牛鍋屋創業。血統の厳選から肥育、加工、販売までお肉に精通した「柿安」だからこそ実現できる「炭火焼グリル　カキヤス」。
旨みが溢れる国産黒毛和牛をはじめ、国産豚、国産鶏、旬野菜を、お客様の目の前でじっくり焼き上げます。お食事やワインのお供としてご利用くださいませ。 詳細へ

「柿安ダイニング」の店頭には、季節感あふれる新商品が豊富に並び、 地域ごとの特徴・ニーズに合わせた各シェフによる、意欲あふれる創作メニューが提供されています。
ハレの日に楽しむ料理から、日常的にご家族で、あるいはお一人で召し上がっていただく商品まで、 お客様のライフスタイルに合った商品を豊富に取り揃えています。 和・洋・中のヘルシーな出来たて惣菜をはじめ、バラエティ豊かなお弁当などを提供しております。 「体内浄化」を促す「デトックス」料理も取り揃えております。 詳細へ

中華惣菜でご好評をいただいているのが、「上海DELI」です。素材・料理方法・調味料など、 中華をベースにフュージョンすることで、新たなメニューを創作。 本格的な中華をベースにしながら、日本人に好まれる味に仕上げております。
今までにない、より洗練されたスタイリッシュなメニューをお楽しみいただけます。 詳細へ

和風惣菜の店。 地元の人に愛され、喜んでいただくために「毎日のおかず」をコンセプトとした路面総菜店。 和洋中のバラエティ豊かな出来立て惣菜メニューやお弁当、デザートなどをご提供しています。
こだわりの食材で作る、懐かしくて、美味しい、食べてホッとするような 心と体にやさしい手づくりの味をご提供いたします。詳細へ

本場上海の飲茶と点心料理を中心に柿安流にアレンジして提供するテイクアウトショップです。 詳細へ

「お肉」を知り尽くした「柿安」が提供する、 まったく新しい肉惣菜のお店。 130余年の歴史が培った「匠の技」が、本当の「お肉の味」をお伝えします。 お肉の味を一層引き立てる、野菜を使ったヘルシー肉惣菜も取り揃えております。 詳細へ

地域の特産品や季節の素材を厳選しております。 相性の良い素材を組み合わせたり、料理したものを串揚げにしたり。 斬新な創作串揚げをご提供いたします。
お客様の目の前で、手際よく揚げて、サクッとした食感をお楽しみいただけます。 肉・海鮮メニューはもちろん、野菜のメニューをバランス良く豊富に取揃えております。 バラエティ豊かな串揚げメニューはもちろん、お好みのオリジナルソースとスパイスを お選びいただけます。 詳細へ

ご飯は、厳選されたコシヒカリ米を使用し、 北海道釧路産の昆布と数種類の調味料で味付けし、 店内の厨房にて、ふっくら炊き上げております。
具の素材は、プリプリした天然海老をはじめ、 こだわりの旬素材を厳選して使用しております。 また、天ぷらの衣は、油切れよく、ふんわりからっと揚げる工夫をし、 バラエティ豊かな品揃えをお楽しみいただけます。 詳細へ

おいしいものを食べれば誰もが心も体も幸せになります。お店でお出ししているお菓子は、すべて母から娘へと受け継がれてきた昔ながらの製法をそのままに、素朴な味を守りながら、ひとつひとつ手作りしています。 あえて無駄ともいえる手作りにこだわっているのは、手作りこそ、私たちの味に対する想いを伝えられると考えているからです。 古くから日本の家庭で親しまれてきたおはぎ、団子や大福餅。 この懐かしく素朴な味を、気軽に、安心して楽しんでいただきたいから・・・
そんな思いを込めて、保存料・人工甘味料・香料を使用せず、 素材の本来持つ自然の味を生かして自然が恵んでくれたおいしさを大切に、 ひとつひとつ手作りしています。 詳細へ

おいしいものを食べれば誰もが心も体も幸せになります。
お店でお出ししているお菓子は、すべて母から娘へと受け継がれてきた昔ながらの製法をそのままに、素朴な味を守りながら、ひとつひとつ手作りしています。 あえて無駄ともいえる手作りにこだわっているのは、手作りこそ、私たちの味に対する想いを伝えられると考えているからです。
古くから日本の家庭で親しまれてきたおはぎ、団子や大福餅。 この懐かしく素朴な味を、気軽に、安心して楽しんでいただきたいから・・・
そんな思いを込めて、保存料・人工甘味料・香料を使用せず、素材の本来持つ自然の味を生かして自然が恵んでくれたおいしさを大切に、 ひとつひとつ手作りしています。 詳細へ