柿安料亭しぐれ煮｜メニュー

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商品紹介| products

ギフトセット(牛肉しぐれ煮を中心に味を逸品)

A30

税込 3,150円［本体価格3,000円］
うすだき牛肉しぐれ煮（70g）
牛肉茸くらべ（70g）
牛肉竹の子しぐれ煮（70g）
牛肉蕗しぐれ煮（70g）

A40

税込 4,200円［本体価格4,000円］
うすだき牛肉しぐれ煮（70g）
牛肉子持ちしぐれ煮（70g）
牛肉茸くらべ（70g）
牛肉ごぼうしぐれ煮（70g）
牛肉蕗しぐれ煮（70g）

A50

税込 5,250円［本体価格5,000円］
うすだき牛肉しぐれ煮（70g）
牛肉貝柱しぐれ煮（70g）
牛肉茸くらべ（70g）
牛肉きのこしぐれ煮（70g）
牛肉蓮根しぐれ煮（70g）
牛肉蕗しぐれ煮（70g）

A80

税込 8,400円［本体価格8,000円］
うすだき牛肉しぐれ煮（70g）
おぼろ牛肉しぐれ煮（70g）
牛肉貝柱しぐれ煮（70g）
牛肉子持ちしぐれ煮（70g）
牛肉ごぼうしぐれ煮（70g）
牛肉竹の子しぐれ煮（70g）
牛肉しい茸しぐれ煮（70g）
松茸旨煮（100g 〔固形量50g〕）

A100

税込 10,500円［本体価格10,000円］
うすだき牛肉しぐれ煮（70g）
おぼろ牛肉しぐれ煮（70g）
松茸牛肉しぐれ煮（70g）
牛肉貝柱しぐれ煮（70g）
牛肉子持ちしぐれ煮（70g）
牛肉茸くらべ（70g）
牛肉ごぼうしぐれ煮（70g）
牛肉竹の子しぐれ煮（70g）
松茸旨煮（100g 〔固形量50g〕）
帆立うすだき（80g）

ギフトセット(牛肉と海や山の幸：しぐれ三昧)

AG30

税込 3,150円［本体価格3,000円］
うすだき牛肉しぐれ煮（70g）
牛肉茸くらべ（70g）
くるみとちりめん香ばし炊き（50g）
帆立うすだき（80g）

AG40

税込 4,200円［本体価格4,000円］
うすだき牛肉しぐれ煮（70g）
牛肉貝柱しぐれ煮（70g）
きゃら蕗（70g）
しそわかめちりめん（50g）
椎茸うま煮（80g）

AG50

税込 5,250円［本体価格5,000円］
うすだき牛肉しぐれ煮（70g）
牛肉なめ茸しぐれ煮（70g）
牛肉竹の子しぐれ煮（70g）
松茸旨煮（100g 〔固形量50g〕）
帆立うすだき（80g）
そぼろ味噌味あわせ（120g）

ギフトセット(多彩な素材を焼き上げた上品逸品)

B30

税込 3,150円［本体価格3,000円］
松茸こんぶ（70g）
くるみとちりめん香ばし炊き（50g）
きゃら蕗（70g）
まぐろと昆布のワイン煮（70g）
しそわかめちりめん（50g）

B50

税込 5,250円［本体価格5,000円］
松茸しぐれ煮（60g）
松茸こんぶ（70g）
きゃら蕗（70g）
まぐろと昆布のワイン煮（70g）
しそわかめちりめん（50g）
椎茸うま煮（80g）

ご家庭で料亭の味

うすだき牛肉しぐれ煮（70g）

税込 1,050円［本体価格1,000円］

牛肉が持つおいしさを味わっていただくため料亭風のうす味に仕上げました。
牛肉蓮根しぐれ煮（70g）

税込 525円［本体価格500円］

蓮根のここちよい、歯ざわりが生きるよう牛肉と丁寧に炊き上げました。
牛肉ごぼうしぐれ煮（70g）

税込 630円［本体価格600円］

牛肉と味をよく引き立て合うごぼうを用いて素朴な風味を生かすよう調理いたしました。
牛肉きのこしぐれ煮（70g）

税込 525円［本体価格500円］

きのこの食感をそのまま生かし、牛肉と独自の炊き合わせで、じっくり調理いたしました
牛肉貝柱しぐれ煮（70g）

税込 1,365円［本体価格1,300円］

帆立貝柱のまろやかな風味と旨味を生かして牛肉と炊き合わせております。
きゃら蕗（70g）

税込 525円［本体価格500円］

蕗の風味を生かしながらやわらかく、うす味に仕上げました。ほのかな紫蘇の香りです。
松茸しぐれ煮（60g）

税込 1,995円［本体価格1,900円］

松茸を料亭の味付けで炊き上げました。香り高い風味をお楽しみ下さい。
帆立うすだき（80g）

税込 525円［本体価格500円］

帆立の持ち味を生かし形がくずれないようにじっくりと丁寧に炊き上げました。

そぼろ味噌味あわせ（120g）

税込み420円［本体価格400円］

風味豊かな赤味噌に豚そぼろを合わせて、味わい深く炊き上げました。
おぼろ牛肉しぐれ煮（70g）

税込 840円［本体価格800円］

薄くスライスした牛肉を、ぴりっと辛みの効いた生姜で味にめりはりを付けました。
牛肉しぐれ煮（70g）

税込 945円［本体価格900円］

牛肉のまろやかな甘味が生きるよう砂糖は控え、蜂蜜を用いて炊き上げております。

牛肉なめ茸しぐれ煮（70g）

税込 525円［本体価格500円］

なめ茸を牛肉とともに風味をそこなわぬよう炊き上げております。
牛肉茸くらべ（70g）

税込 735円［本体価格700円］

旨みが凝縮した椎茸となめ茸をふんだんに使用し、牛肉と炊き合わせました。
椎茸うま煮（80g）

税込 420円［本体価格400円］

肉厚な椎茸を使用し、出汁の旨味を生かし料亭風のうす味に仕上げました。
ちりめん（45g）

税込 420円［本体価格400円］

しらすを風味豊かに炊き上げました。ご飯や料理にかけてお召し上がり下さい。
鰹こんぶ（80g）

税込 630円［本体価格600円］

こんぶと鰹節の旨味が混ざり合い、まろやかな味わいが自慢です。
うなぎ山椒炊き（70g）

税込 1,260円［本体価格1,200円］

うなぎと山椒をやわらかく香り高く炊き上げております。うなぎ茶漬けに最高です。
まぐろと昆布のワイン煮（70g）

税込 525円［本体価格500円］

新鮮な鮪と昆布を赤ワインでじっくり炊き上げました。

伝統の技を生かした便利な商品

季節の味	季節限定販売商品につきましては、品切れの際はご容赦願います。

釜揚げ牛肉やわらか炊き
（通年）

（70g）税込 525円［本体価格500円］
（140g）税込 1,050円［本体価格1,000円］

日本料理の伝統的な調理技法で牛肉をやわらかく、ふんわり炊き上げました。
牛肉松茸やわらか炊き
（秋季）

（130g）税込 1,050円［本体価格1,000円］

香り高い松茸と牛肉を風味豊かに炊き合わせました。
牛肉きのこやわらか炊き
（冬季）

（160g）税込 1,050円［本体価格1,000円］

しめじの食感と旨みを残しつつ、牛肉と炊き合わせました。

お惣菜	ご家庭での日常使いにちょっとあると便利です。

ほたて（70g）

税込 452円［本体価格430円］

ほたての旨味を生かし、料亭風のうす味に仕上げました。
山だし昆布（70g）

税込 441円［本体価格420円］

良質な昆布を使い、旨味を逃がさないよう丁寧に炊き上げました。
きゃら蕗（60g）

税込 441円［本体価格420円］

蕗の風味を生かし、やわらかくじっくり仕上げました。お茶漬けにもどうぞ。

まぜご飯の素	炊きたてご飯に混ぜるだけで、手軽に料亭の味。

【牛肉・人参・ごぼう】
（2人前160g）

税込 630円［本体価格600円］

良質な牛肉と、ごぼう、にんじんをたっぷり使用しています。
【松茸入り五目】　
（2人前170g）

税込 735円［本体価格700円］

松茸の香り豊かに、彩りも美しい五目ごはんです。

炊き込みご飯の素	一緒に炊くだけで、簡単に炊き込みご飯が召し上がれます。

竹の子　
（2人前/175g）

税込 546円［本体価格520円］

竹の子とコクのあるタレが上品な味わいを生み出します。
松茸
（2人前155g）

税込 735円［本体価格700円］

松茸の香りが、ご飯全体に行き渡ります。贅沢な風味をご堪能ください。
牛肉　
（2人前/190g）　

税込 714円［本体価格680円］

じっくり丁寧に仕上げた、柿安ならではの炊き込みご飯です。

カレー	こだわり食材を使用しオリジナルルーで仕上げました。

とろける豚角煮カレー
（1人前/200g）

税込 399円［本体価格380円］

とろけるほどやわらかく煮込んだ、旨味たっぷりの豚角煮が魅力です。
やわらか牛タンカレー
（1人前/200g）

税込 399円［本体価格380円］

じっくりとやわらかく煮込んだ、牛タンの旨味が生きたカレーです。
まろやか牛すじカレー　
（1人前/200g）

税込 399円［本体価格380円］

良質の牛すじを時間をかけ煮込んだ、コクのあるカレーです。