Slide 1 Slide 2 Slide 3

コンセプト Concept

極上の肉を最高の状態でお届けできるよう、精肉加工から販売方法までこだわりました。自社工場で徹底した温度管理、衛生管理の下で解体・整形された商品は、全国にお届けしております。直営小売店では対面販売方式により、 専門店ならではのきめ細かいサービスとともにご提供しています。

希少性 柿安牛はとにかく肉質にとことんこだわった逸品です。他に類を見ない、等級はA5のみと定義しておりまさに究極の黒毛和牛です。等級のみならず、未経産の雌牛というこだわりも肉質を語る上で外せない部分です。雌牛特有の薫り高い脂、なめらかなくちどけはおいしい牛肉には不可欠な要素です。

柿安牛の定義お肉の等級表

顔の見える生産者 優れた肉質は厳選された飼料や牛がすくすくと育つ環境の整備、そして生産者の牛飼いとしてのこだわりによって創り出されます。柿安指定牧場、牛飼いのプロたちが手塩にかけてじっくり育てています。

徹底した品質管理 柿安が製販一貫体制を取る事ができるのは、自社で牛肉加工工場を有しているから。工場は「HACCP認定」の施設。柿安の安全安心な最高のお肉をお客様にご提供しています。 柿安ミートセンター HACCP認定証

匠の技術 先人から受け継がれてきた「柿安の食肉加工技術」。肉は切り方によってやわらかくも硬くもなるもの。140年余年の歴史に裏打ちされた技術によって素材本来のおいしさを最大限に引き出しています。 肉を見る目利き 本当においしい肉を見極める秘密は熟練した職人の眼によるものです。長年良いものを見続け、素材の良さと高品質なものだけを選ぶ職人の眼=目利きが必要となります。

柿安アカデミー 「精肉柿安アカデミー」などの研修を実施し技術・知識・心構えの取得、熟練職人の匠の技の伝承、『おいしさ、育む。』という企業理念の講習を定期的に実施しています。

◆ ピックアップ

メニュー紹介 Nemu

肉おせち
【肉おせち】黒毛和牛(国内産) 肩ロース

すき焼用としてほどよい霜降りが堪能できる人気の部位・肩ロースを皿盛りでご提供します。約4人前です。
800g 10,000円(税込)
※対象店舗にて予約受付期間:2016年11月19日(土)〜12月28日(水)。
 お渡し期間:2016年12月30日(金)〜31日(土)となります。
「肉おせち」は一部店舗限定販売となります。予めご了承ください。

肉おせち
【肉おせち】黒毛和牛(国内産) サーロインステーキ

ステーキに適した最高部位・サーロインがおいしく味わえるセットです。約3〜4人前です。
600g 10,000円 (税込)
※対象店舗にて予約受付期間:2016年11月19日(土)〜12月28日(水)。
 お渡し期間:2016年12月30日(金)〜31日(土)となります。
「肉おせち」は一部店舗限定販売となります。予めご了承ください。

店舗情報 Stores

北海道

地域名 店舗名 所在地・電話番号
札幌市 丸井今井札幌本店精肉店

北海道札幌市中央区南一条西2-11 丸井今井札幌本店大通館 B1F
TEL:011-207-6751

柿安牛MAP

宮城県

地域名 店舗名 所在地・電話番号
仙台市 三越仙台精肉店

宮城県仙台市青葉区一番町4-8-15 定禅寺通り館 B1F
TEL:022-217-7601

柿安牛MAP

仙台市 仙台セルバ精肉店

宮城県仙台市泉区泉中央1-4-1 仙台セルバ 1F
TEL:022-739-9029

MAP

茨城県

地域名 店舗名 所在地・電話番号
水戸市 水戸京成精肉店

茨城県水戸市泉町1-6-1 水戸京成百貨店 B1F
TEL:029-302-5051

柿安牛MAP

栃木県

地域名 店舗名 所在地・電話番号
宇都宮市 東武宇都宮精肉店

栃木県宇都宮市宮園町5-4 東武百貨店宇都宮店 B1F
TEL:028-614-3900

柿安牛MAP

埼玉県

地域名 店舗名 所在地・電話番号
さいたま市 ルミネ大宮精肉店

埼玉県さいたま市大宮区錦町630 ルミネ大宮店ルミネ2 1F
TEL:048-658-8206

柿安牛MAP

さいたま市 大丸浦和パルコ精肉店

埼玉県さいたま市浦和区東高砂町11-1 大丸浦和パルコ B1F
TEL:048-871-2729

柿安牛MAP

さいたま市 そごう大宮精肉店

埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-6-2 そごう大宮店 B1F
TEL:048-640-1162

柿安牛MAP

千葉県

地域名 店舗名 所在地・電話番号
千葉市 そごう千葉精肉店

千葉県千葉市中央区新町1000 そごう千葉店 B1F
TEL:043-301-8852

柿安牛MAP

船橋市 西武船橋精肉店

千葉県船橋市本町1-2-1 西武百貨店船橋店 B1F
TEL:047-460-5611

柿安牛MAP

東京都

地域名 店舗名 所在地・電話番号
新宿区 小田急新宿精肉店

東京都新宿区西新宿1-1-3 小田急百貨店新宿店 B2F
TEL:03-5321-6960

柿安牛MAP

足立区 北千住マルイ精肉店

東京都足立区千住3-92 北千住マルイ店 B1F
TEL:03-5284-3566

柿安牛MAP

豊島区 西武池袋精肉店

東京都豊島区南池袋1-28-1 西武百貨店池袋西武店 B2F
TEL:03-5953-6776

柿安牛MAP

国分寺市 丸井国分寺精肉店

東京都国分寺市南町3-20-3 丸井ファミリー国分寺店 B1F
TEL:042-359-7323

柿安牛MAP

町田市 小田急町田精肉店

東京都町田市原町田6-12-20 小田急百貨店町田店B1F
TEL:042-720-2351

柿安牛MAP

西多摩郡 イオン日の出精肉店

東京都西多摩郡日の出町大字平井字三吉野桜木237-3 イオン日の出店 1F
TEL:042-588-7820

MAP

神奈川県

地域名 店舗名 所在地・電話番号
川崎市 小田急新百合ヶ丘エルミロード精肉店

神奈川県川崎市麻生区上麻生1-4-1 小田急新百合ヶ丘エルミロード専門店街 B1F
TEL:044-959-2011

柿安牛MAP

川崎市 ラゾーナ川崎プラザ店

神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ店1F
TEL:044-520-8251

柿安牛MAP

川崎市 マルイファミリー溝口店

神奈川県川崎市高津区溝口1-4-1 マルイファミリー溝口店 B1F
TEL:044-850-2667

柿安牛MAP

横浜市 そごう横浜精肉店

神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店 B2F
TEL:045-450-6835

柿安牛MAP

藤沢市 小田急藤沢精肉店

神奈川県藤沢市南藤沢21-1 小田急百貨店藤沢店 B1F
TEL:0466-55-4915

柿安牛MAP

岐阜県

地域名 店舗名 所在地・電話番号
各務原市 イオン各務原精肉店

岐阜県各務原市那加萱場町3-8 イオン各務原店 1F
TEL:058-375-3326

MAP

静岡県

地域名 店舗名 所在地・電話番号
浜松市 遠鉄精肉店

静岡県浜松市中区砂山町320-2 遠鉄百貨店 B1F
TEL:053-457-3555

柿安牛MAP

愛知県

地域名 店舗名 所在地・電話番号
一宮市 名鉄一宮精肉店

愛知県一宮市新生1-1-1 名鉄百貨店一宮店 B1F
TEL:0586-47-4035

柿安牛MAP

名古屋市 名鉄精肉店

愛知県名古屋市中村区名駅1-2-4 名鉄百貨店 B1F
TEL:052-585-2134

柿安牛MAP

名古屋市 三越星ヶ丘精肉店

愛知県名古屋市千種区星が丘元町14-14 三越星ヶ丘店 B1F
TEL:052-788-2985

柿安牛MAP

名古屋市 イオンナゴヤドーム前精肉店

愛知県名古屋市東区矢田南4-102-3 イオンナゴヤドーム前店 1F
TEL:052-725-2865

MAP

尾張旭市 柿安直営店 赤塚精肉店

愛知県尾張旭市東本地ヶ原町1-1 メルセーズ尾張旭内
TEL:0561-55-3833

MAP

三重県

地域名 店舗名 所在地・電話番号
桑名市 精肉本店

三重県桑名市吉之丸8
TEL:0594-22-5554

柿安牛MAP

桑名市 イオンモール桑名精肉店

三重県桑名市新西方1-22 イオンモール桑名1番街ANQ 1F
TEL:0594-21-4129

柿安牛MAP

名張市 近商ストア桔梗が丘精肉店

三重県名張市桔梗が丘1番町1街区2-1 近商ストア桔梗が丘店 1F
TEL:0595-67-1129

柿安牛MAP

京都府

地域名 店舗名 所在地・電話番号
木津川市 イオン高の原精肉店

京都府木津川市相楽台1-1 イオン高の原店 2F
TEL:0774-71-8654

柿安牛MAP

大阪府

地域名 店舗名 所在地・電話番号
大阪市 髙島屋大阪精肉店

大阪府大阪市中央区難波5-1-5 髙島屋大阪店 B1F
TEL:06-4396-8325

柿安牛MAP

大阪市 大丸梅田精肉店

大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店 B2F
TEL:06-4796-6730

柿安牛MAP

兵庫県

地域名 店舗名 所在地・電話番号
伊丹市 イオン伊丹昆陽精肉店

兵庫県伊丹市池尻4-1-1 イオン伊丹昆陽店 1F
TEL:072-778-9208

MAP

愛媛県

地域名 店舗名 所在地・電話番号
松山市 いよてつ高島屋精肉店

愛媛県松山市湊町5-1-1 いよてつ高島屋 B1F
TEL:089-986-3530

柿安牛MAP

福岡県

地域名 店舗名 所在地・電話番号
福岡市 博多大丸精肉店

福岡県福岡市中央区天神1-4-1 大丸福岡天神店東館 B2F
TEL:092-735-3631

柿安牛MAP

↑